膳食纤维仪测量过程的误差分析

膳食纤维仪测量过程的误差分析随着人民生活水平的提高，越来越注意膳食纤维的摄入量，以达到营养物质的平衡；那么对食品中膳食纤维含量的分析也越来越多。现在可执行的测定标准有AOAC985.29、AOAC991.43、AOAC992.16，其中前两个标准对检测规程描述非常仔细，而后一个标准非常简略，测量起来十分困难；但三个标准的测量过程基本大同小异，现就膳食纤维测量过程中容易产生的误差地方进行初步分析，供大家在测量过程中参考。1．坩埚的孔径：坩埚的规格有很多种，其孔径也不同；AOAC...

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意大利 VELP 公司 FIWE 关于木质素的测量

意大利VELP公司FIWE关于木质素的测量一、测定酸性洗涤木质素(Adl依照VanSoest)该方法是基于纤维素溶解于72%的硫酸得出所包含的“原木质素”和角质的原理。(escreted植物细胞膜外有复杂的脂肪结构)试剂:纤维素溶剂:在重量上72%的硫酸(H2SO4,24.00N)d1.634(20°C).在一个体积为1升的*瓶中缓慢地将1200g浓酸(H2SO4,98%,d1.84)加入到440ml冷却的蒸馏水中.用滴定达到标准，如必需，可添加水或浓酸以获得精确的浓度.AD...

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英国 Labplant 喷雾干燥仪在奶粉中的应用

英国Labplant喷雾干燥仪在奶粉中的应用LabplantspraydryertestsThemilkusedwasreconstitutedinthefollowingway:－200gmilkpowder－1.7Loftapwatergiving2Lofmilkwithameasureddensityof1.045at21’C.Weusedafixedflow,whatevertheexperiment;pumpflowsetat5,correspondingto13....

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关于凯氏定氮仪和燃烧法定氮仪的比较说明

关于凯氏定氮仪和燃烧法定氮仪的比较说明在食品、饲料的营养成份中关于蛋白质含量的测定，以及土壤、植株的氮含量测定，国标中都是采用凯氏方法来检测的。由于技术的发展，最近出现将CHNOS有机元素分析仪用于测量氮或蛋白质的含量，称之为：燃烧法或杜马斯法，意大利VELP是世界上拥有全自动凯氏定氮仪（颜色判和电位判断）、杜马斯定氮仪、脂肪测定仪、粗纤维测定仪、膳食纤维测定仪的全套营养品质分析设备的供应商。现就燃烧法和凯氏定氮仪进行分析和交流，供大家参考一、原理不同：凯氏方法是绝对测量；燃...

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